杠上花地摊火锅

　　客户背景：

　　杠上花地摊火锅是上海连锁火锅品牌，在上海市拥有3家门店，单店面积500平方米，主打鲜切牛肉、手工丸子等特色菜品。

　　功能需求：

　　1. 高峰时段排队严重，等位顾客流失率高，需借助系统实现桌台管理，提高桌台周转效率。

　　2. 缺乏有效的会员管理和营销体系，复购率低，通过系统建立会员管理体系，提高顾客消费粘性。

　　3. 门店在团购平台上销售团购套餐，系统需快速扫码核销团购券。

　　4. 各门店经营数据孤立，总部难以统一管理，借助系统实现连锁管理。

　　解决方案：

　　1. 桌台管理：实时显示空闲、使用中、已预约桌台使用状态，合理安排到店的顾客尽快落座。

　　2. 菜品管理：动态库存管理，售罄菜品实时同步前台和后厨，实现菜品沽清。

　　3. 会员管理：支持会员办卡、储值、积分，帮助门店实现会员制管理。

　　4. 团购核销：对接美团、抖音等团购平台，快速扫码核销团购券。

　　5. 统计报表：实时经营看板，多维度展示销售数据，进行菜品销量分析，优化菜品结构。

　　6. 连锁管理：标准化运营，总部统一管理菜品价格、会员权益和营销活动，经营数据实时同步，支持总部随时查看各门店运营情况。

　　方案效果：

　　1.智能桌台管理使高峰期接待能力提升，提高桌台利用率，增加营收。

　　2.菜品管理使食材周转率提升，成本显著优化，智能库存预警使缺货率降低，减少营业损失。

　　3.通过会员管理和精准推送优惠券，有效提升会员复购率。

　　4.通过团购核销功能有效缩短单次核销时间，自动对账，实时生成团购结算报表，财务效率提升。

　　5.实时数据报表使经营决策效率提升，精准菜品分析指导菜品优化。

　　6.连锁管理功能有利于实现标准化运营，统一查看各门店经营情况。