晚归酒吧

　　客户背景：

　　晚归酒吧位于云南省文山市，门店面积100平方米。经营范围包括：酒吧服务；餐饮服务；食品销售。店内设有舒适的卡座和散台，能够满足不同顾客的用餐和休闲需求，提供各类特色饮品和小吃，深受当地年轻人和游客的喜爱。

　　经营痛点：

　　1.高峰期100平方米的空间内客群密集，3名服务员需同时兼顾点单、传酒及收银工作，手工记单效率低下且易出错，导致顾客等待时间过长，体验感下降。

　　2.商品管理混乱，酒吧拥有几十种酒水，含精酿、洋酒、鸡尾酒，库存盘点靠人工记录，耗时费力。

　　3.酒水寄存管理无序，此前采用纸质登记模式，易出现登记信息模糊、寄存凭证丢失等问题，导致客人取酒无依据等纠纷。

　　4.酒吧长期在抖音、美团等平台推出“双人餐”、“多人畅饮套餐”等团购活动，高峰期人工核对团购券信息、手动记录核销情况，耗时长。

　　5.经营数据滞后，每日营收、各酒水销量等数据需人工汇总，老板无法掌握哪些酒水热销，导致进货采购、促销活动策划缺乏数据支撑。

　　解决方案：

　　1. 扫码点单：系统支持桌台码扫码点单模式，客人扫码下单，订单实时同步至吧台收银端，无需服务员介入点单流程。

　　2. 前台收银：系统整合微信、支付宝、银行卡、现金、会员储值等多种支付模式，适配酒吧单桌多次点单、统一结算的场景。

　　3. 商品管理：新品上架时可直接在后台录入酒水信息，系统自动根据销售情况扣减对应库存，当酒水库存低于预设阈值时自动预警。

　　4. 酒水寄存：客人寄存酒水时，收银员录入客人姓名、手机号、寄存单号，取酒时客人出示寄存单号或手机号，收银员调取寄存信息，核对无误后完成取酒登记。

　　5. 团购核销：系统与抖音、美团等团购平台实现数据互通，客人到店后出示团购券二维码，扫码即可完成核销。

　　6. 统计报表：系统自动生成每日对账单、销售报表、商品报表、会员报表，展示酒水销量排行，支持手机端实时查看。

　　方案效果：

　　1. 扫码点单模式使服务员点单工作量减少，高峰期每桌点单耗时缩短，服务效率大幅提升。

　　2.商品管理精细化，酒水库存预警功能避免畅销酒水断货，新品上架信息同步。

　　3.寄存服务零纠纷，寄存记录清晰可查，电子寄存模式彻底解决纸质登记丢失、信息模糊等问题，客人对寄存服务满意度提升。

　　4.团购业务高效运转，团购核销效率提升，核销数据实时同步平台。

　　5.经营决策精准落地，借助统计报表，针对性推出“精酿买二送一活动”，增加营收。