劲松本味卤

　　客户背景：

　　劲松本味卤位于重庆市，有3家门店，主营特色卤味熟食，涵盖荤素多品类卤品，凭借地道风味与连锁化布局，覆盖重庆本地居民、上班族及游客群体，为消费者提供便捷的卤味选购服务。

　　经营痛点：

　　1.卤味多为称重售卖，人工称重计价误差高，高峰期排队结算缓慢，账务核对繁琐，影响消费体验与效率。

　　2.门店会员信息分散，缺乏统一管理，无法定向推送卤味新品与优惠，积分规则模糊，复购激励不足。

　　3.卤味品类丰富，价格需随食材成本调整，人工管理易混乱，调价同步不及时。

　　4.依托外卖平台拓展销量，人工对接订单易漏单、错单，出餐与配送衔接不畅，订单数据难统筹。

　　5.人工统计3家门店卤味销量、营收、热销品类耗时久，无法快速洞察消费偏好，优化菜品结构。

　　6.门店独立运营，卤品上新、促销活动需手动同步，数据不通，连锁管理效率低下，品牌标准难统一。

　　解决方案：

　　1.称重收银：系统对接智能称重一体秤，卤品称重后自动核算金额，兼容微信、支付宝、会员余额、银联卡等支付方式，快速结算。

　　2.会员管理：搭建统一会员体系，支持电子会员卡办理，消费自动累计积分，积分可兑换卤品或抵扣消费，定向推送新品与专属优惠。

　　3.菜品管理：按荤素、口味、时令对卤品分类建档，详细记录规格、进价、售价，支持一键批量调价，同步至3家门店前台，实时更新售卖信息。

　　4.外卖对接：无缝对接主流外卖平台，订单自动同步至门店后台与后厨，避免漏单错单。

　　5.统计报表：生成销售、菜品、会员报表等多维度报表，支持按时段筛选查看。

　　6.连锁管理：多门店一体化管理，卤品上新、促销活动一键同步全店，实时掌握各门店营收情况，实现数据与运营标准化。

　　方案效果：

　　1.称重收银效率提升，计价误差率降至零，高峰期排队时间缩短，对账流程简化，客户结算体验与门店运营效率优化。

　　2.会员信息统一管理，积分规则清晰，定向营销精准触达，会员复购率提升，客群消费粘性增强。

　　3.卤品分类管理，调价高效且全店同步，减少人工失误，优化卤品周转效率，有效控制经营成本。

　　4.外卖订单对接自动化，漏单错单率归零，外卖服务质量提升，订单量增长。

　　5.多维度报表快速呈现经营数据，精准捕捉热销卤品与消费趋势，助力及时调整菜品结构与营销策略。

　　6.连锁管理标准化，使门店管理效率提升，同时降低跨门店协作成本。