牛小二鲜牛肉粿条汤店

　　客户背景：

　　牛小二鲜牛肉粿条汤店位于广东省兴宁市，是一家经营潮汕风味特色美食的餐馆，门店面积达300平方米，主打现切新鲜牛肉、手打牛筋丸及各式粿条汤。

　　功能需求：

　　1.高峰期顾客集中入座，服务员手写点单、前台人工算账速度极慢，导致顾客等待时间长，翻台率低，且手工计算易出错。

　　2.菜品管理复杂，加之粿条、汤底及各类小吃，菜品组合复杂，新品推出和价格调整流程繁琐。

　　3.外卖业务整合困难，效率低下，在堂食高峰期极易出现漏单、错单。

　　4.订单流程混乱：堂食、外卖订单交织，后厨与前台信息传递依赖口头或纸单，易造成菜品遗漏，影响用餐体验。

　　5、财务核算不清晰，每日营收依赖手工记账，对账工作繁重。

　　解决方案：

　　1. 收银机点餐：配备收银机，服务员快速选择菜品，灵活选择支付方式，完成收银结算。

　　2. 菜品管理： 在系统后台添加菜品，设置套餐组合，并可随时调整价格或上下架商品。

　　3. 外卖对接：纳客餐饮收银系统与美团、饿了么、京东外卖等外卖平台无缝对接，线上订单自动同步至系统，自动接单。

　　4. 订单管理：堂食与外卖订单统一集成至系统，后厨实时打印菜品清单，确保出餐准确高效。

　　5. 财务统计：系统自动生成每日营收报表，支持多维度数据查询，减少人工对账误差，提升财务管理效率。

　　方案效果：

　　1. 点餐结账速度提升，系统自动精准计价，杜绝了人工计算错误，顾客等待时间缩短，用餐体验和翻台率同步提升。

　　2. 实现菜单动态管理，新品可快速上架，同时可以快速调整价格。

　　3. 快速处理外卖订单，外卖业务效率倍增，告别了漏单、错单的困扰。

　　4. 财务报表清晰透明，经营决策数据化，优化采购和营销策略。