易之丰高汤火锅

　　客户背景：

　　易之丰高汤火锅位于山东省烟台市，门店面积200平方米，主打高汤火锅，搭配新鲜丰富的涮菜食材，凭借独特的口味和优质的服务在当地积累了良好的口碑。

　　功能需求：

　　1. 高效点单需求，搭建扫码点餐体系，减少人工点单环节，缩短客户等待时间，适配翻台效率需求。

　　2. 桌台精准管控，实现桌台状态数字化管理，实时同步空闲/占用/信息，避免资源浪费，提升桌台利用率。

　　3.菜品实时沽清功能。

　　4.前厅后厨协同需求，通过后厨打印实现订单实时同步，搭配出餐提醒功能，规范出餐顺序，提升出餐效率。

　　5.数据支撑决策需求，自动汇总全店经营数据，生成多维度报表，为菜品优化、营销策略调整提供精准依据。

　　解决方案：

　　1.扫码点餐：客户扫码自主点餐，系统自动匹配桌号，无需服务员手动录单。

　　2.桌台管理：支持设置桌台状态（空闲 / 占用 / 预订），方便前厅快速翻台，提升桌台利用率。

　　3.菜品沽清：后厨库存不足时，可一键标记菜品沽清，点餐端自动下架该菜品，避免客户点单后无法出餐的投诉，提升客户体验。

　　4.后厨打印：客户下单后，系统按菜品档口（热菜 / 凉菜 / 饮品）自动分单打印，后厨按需备餐，无需人工传递菜单；

　　5.出餐提醒：支持出餐扫码确认，前厅实时查看菜品制作进度，减少催单纠纷。

　　6.统计报表：系统自动统计当日营收、支付方式占比、退款明细，生成日结报表。

　　方案效果：

　　1.点单结算效率翻倍，高峰时段客户排队现象缓解，日均翻台率提升。

　　2.桌台状态数字化管理，订台冲突彻底解决，桌位资源得到充分利用。

　　3.菜品沽清实时同步，结合沽清数据优化采购，食材成本进一步可控。

　　4.前厅后厨协同更顺畅，后厨打印替代人工传单，错单、漏单率降低。

　　5.出餐提醒功能规范备餐顺序，出餐效率提高，顾客用餐体验提升。

　　6.经营决策更精准，通过报表快速锁定畅销菜品，及时淘汰低效菜品，优化菜品结构，调整营销策略，形成差异化优势，促进营收提升。